|
|
Mediterrane Pastasalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 gr rucola,
50 gr blanke amandelen,
75 gr geraspte oude kaas,
6 zongedroogde tomaten,
5 el olijfolie extra vierge,
zout en versgemalen peper,
tagliatelle naturel
Voorbereiding:
notenpesto
Doe de rucola met de amandelen, kaas en tomaten in de keukenmachine en maal het grof. Schenk de olijfolie tijden het malen langzaam bij het notenmengsel. Breng de notenpesto op smaak met peper en zout.
Bereidingswijze:
Kook de tagliatelle volgens de bereidingswijze beetgaar. Giet de pasta af. Spoel af met heet water en laat de pasta uitlekken.
Schep de notenpesto door de pasta.
|
|
|